Разработка бизнес–плана предприятия общественного питания

Разработка бизнес–плана предприятия общественного питания

Современные представления о бизнес-плане и его структуре 7 1. Анализ специфики предприятий общественного питания с выездной формой обслуживания 11 1. Методология исследования 16 2. Анализ рынка общественного питания в Москве 21 2. Стратегический анализ 29 3. Идея проекта, организационный план 36 3. План маркетинга 45 3. Финансовый план 53 3.

Общественное питание

Как избежать и как бороться посредством бизнес-плана? Отвечаем в нашем видео-блоге 29 января Как с помощью финансовой модели бизнес плана франчайзеру избежать ошибок при подготовке пакета франшизы для потенциальных франчайзи? Отвечаем на нашем видео-канале 28 января Почему в России банкротится бизнес?

Собственно говоря, без бизнес-плана открытия нового предприятия, вообще .. Бизнес-план посвящен открытию пункта общественного питания.

Приложение 1Анкета для проведения маркетингового исследования Планирование производственной и коммерческой деятельности не только возможно, но и жизненно необходимо для всех организационно - правовых форма предприятий. Достоверно известно, что при планировании своей деятельности фирмы имеют более высокие экономические результаты, чем без систематического планирования.

Поэтому для занятия предпринимательской деятельностью нужно иметь хорошо продуманный и всесторонне обоснованный бизнес-план - документ, определяющий стратегию, тактику ведения бизнеса, выбор цели, техники, технологии, организации производства и реализации продукции. Бизнес-план дает возможность определить пути и способы достижения поставленных целей, максимально использовать конкурентные преимущества предприятия, обосновать надежность и реализуемость проекта.

Умение грамотно составить бизнес-план — залог успеха будущей деятельности, т. Бизнес- план позволяет учесть и соединить все процессы, влияющие на работу предприятия в один эффективно функционирующий механизм. Бизнес - план помогает предупредить и достойно встретить многие неизбежные проблемы в развитии бизнеса. Он является инструментом, с помощью которого возможен контроль и управление деятельностью. Целью данной дипломной работы является разработка бизнес-плана предприятия общественного питания в соответствии с методологическими основами исследования данной проблемы.

Предметом исследования является внешняя и внутренняя маркетинговая среда проектируемой фирмы, её анализ и прогнозирование организационно - экономических показателей на краткосрочную перспективу.

Практические исследования показывают, что с течением времени и национальных особенностей различных стран оно способно изменяться, также как кулинарная продукция, которая со временем приходит к определенному жанру искусства, уследить за бурным развитием которого и разобраться в невиданной пестроте его форм и стилей порой затруднительно. Продукт предприятий общественного питания значительно шире, чем просто пища на тарелке.

Сюда нужно включить физическую атмосферу, чистоту, комфортность, ощущение компетентности и заботы со стороны обслуживающего персонала.

Бизнес план предприятия общественного питания - курсовая работа.

Бизнес - план описывает процесс функционирования фирмы, показывает каким образом её начальники собираются достичь своих целей и задачи, в первую очередь возрастания прибыльности работы. Классно разработанный бизнес - план помогает фирме расти, завоёвывать новые позиции на рынке, где она работает, составлять перспективные планы своего становления, доктрины производства новых товаров и служб и выбирать разумные методы их реализации.

Бизнес - план увязывает внутрифирменный обзор и макроэкономический обзор, проводимые специализированными научными организациями. Его, как водится, составляет всякое предприятие, правда вероятности подготовки таких документов могут быть разны: Таким образом, бизнес - план является не только внутренним документом фирмы, но и может быть использован для привлечения инвесторов и кредиторов. Предприятие общественного питания независимо от форм собственности осуществляет свою деятельность, как в торговых залах, так и за их пределами.

Предприятие предусматривает создание широкой сети хорошо оборудованных специализированных кафе и закусочных, ресторанов, также сеть различных домовых кухонь, магазинов кулинарии, организацию приемов заказов от населения на приготовление обедов и изготовление полуфабрикатов мучных и кондитерских изделий.

Бизнес-план предприятия общественного питания курсовая 2010 по экономике , Дипломная из Экономика

Кофеен в Москве с каждым днем все больше и больше. Насколько вообще выгодно открывать кофейню. Что главное для кофейни. Бизнес план бара-паба Великобританию трудно представить без пабов.

Баган, Ксения Александровна. Формирование бизнес-плана создания предприятия общественного питания [Электронный ресурс]: магистерская.

Данная работа посвящена моделированию деятельности предприятия общественного питания. В качестве проектируемого заведения выбран ресторан, специализирующийся на овощной кухне. В рамках данной работы ставятся следующие задачи: Дать общую характеристику предприятию, провести маркетинговый анализ потенциальных потребителей; Разработать схему оперативного планирования формы производства; Дать принципы организации работы и технического оснащения производства; Определить методы контроля качества продукции Сформировать концепцию оформления и оснащения торговых помещений Указать основы управления предприятием.

Заключение В ходе настоящей работы по проектированию выполнены следующие задачи. Разработана схема общей организации деятельности ресторана, определена его организационно-правовая форма и организационная структура, специфика производственной деятельности, организация товародвижения, политика меню, методика управления персоналом, организация продвижения ресторана. Литература О сертификации продукции и услуг: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.

Бизнес план предприятия по организации корпоративного питания

Индустрия общественного питания является одной из самых высокодоходных на российском рынке. Предпринимателям, не имеющим большого стартового капитала, стоит рассмотреть идею по открытию кафе быстрого обслуживания, услуги которых пользуются неизменным спросом у населения. Составив детальный бизнес-план закусочной, можно организовать прибыльное и стабильное дело, которое оправдает себя в минимальный срок.

ВВЕДЕНИЕ 3 1. ВОПРОСЫ РАЗРАБОТКИ бизнес-плана ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 7 Современные представления о.

Эмпирическая база исследования выпускной квалификационной работы - предприятие общественного питания - кафе. Методологической базой послужили труды таких авторов, как: Методы исследования, применяемые при написании данной работы: Анализ деятельности предприятий общественного питания 2. Особенности деятельности предприятий общественного питания Особенности производственно-торговой деятельности предприятий общественного питания [15, .

Предприятия общественного питания могут иметь разную организационно-правовую форму.

бизнес планы общественное питание

Знание финансовой и юридической документации. Опыт работы на аналогичной должности не менее пяти лет. Разработка общей стратегии фирмы 2. Разработка плана функционирования и развития фирмы 3.

Плишкина А. Бизнес-планирование на предприятиях общественного питания. разное. pdf; КБ; добавлен Введение. Теоретические.

Введение Бизнес-планирование — необходимая вещь как для людей, уже преуспевающих в бизнесе, и желающих расширить его объемы, видоизменить или дополнить направления своей деятельности, так и для тех, кто только собирается открыть своё дело. Бизнес-план необходим для предприятий любой направленности. И все же, особенно в нашей стране, необходимость разработки бизнес-плана для многих не является важным звеном в осуществлении своих начинаний. Причина выбора именно этой темы лежит в моей профессиональной деятельности как администратора подобного предприятия.

В условиях рыночной экономики на передний план выходит основное звено экономики — предприятие. Именно им создаются необходимые обществу продукты, оказываются услуги, на нем требуются квалифицированные кадры для заполнения рабочих мест, решаются вопросы экономного расходования ресурсов, повышение полезности использования технических средств. Одной из основных задач предприятия является снижение издержек производства и повышение оборачиваемости продукции. Для реализации этого необходимы глубокие экономические знания.

Бизнес План Предприятия Общественного Питания Курсовая


Comments are closed.

Узнай, как мусор в голове мешает человеку эффективнее зарабатывать, и что можно сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него полностью. Кликни здесь чтобы прочитать!